中山南头集体团餐承包
工厂食堂承包如何让员工“吃不腻”
1、经常更换食堂菜谱,也并不是所有的菜,而是现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不喜欢的、点餐人数少的菜品取消。将特色菜与地方结合,让就餐员工吃出家的味道。
2、食堂现场主管要与就餐员工多沟通,了解员工对菜品的要求,有些食堂忽略了就餐员工的要求,更换之后菜品也没有得到员工的关注。所以在更换菜品时,一定要和就餐员工进行详细沟通。
3、食堂要注意荤素搭配,有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜,不是因为食堂的菜不好,而是因为荤素搭配不合理。一般来说,食堂的菜品以清淡为主,如果是荤菜,那么就要搭配适量的素菜,这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。
食堂要不断创新和学习,加强自己的烹饪技术,让每一个员工吃的开心,吃的放心!
健康菜谱:10元/人/天 12元/人/天 13元/人/天 14元/人/天 15元/人/天 16元/人/天
随着经济的快速发展,我们所生活的这个时代日新月异,同时也面临着众多的机遇与挑战,各行各业分工越来越明细,企事业单位也将摆脱传统的管理模式走现代化道路。
大多数企业单位为了照顾好员工的生活福利就把后勤食堂承包给餐饮公司,从而节省经营成本并保持各自的专、业性。食堂承包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
多年来,在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下,成氏餐饮以发展成为一个极具餐饮业的品牌。在公司董事会的领导下不断的探索“专心、诚信、卫生、营养”的中式快餐服务模式,以满意服务水准努力为客户提供安心的后勤餐饮服务。
餐饮的标准化管理对于企事业单位并不是万/能的——人口构成等方面的差异导致客户的口味千差万别,如何大程序满足多数人的口味需求是我们面临的挑战。商业餐饮与企事业单位餐饮的不同之处在于:在商业餐饮中,客户无需每天都去同一家餐饮就餐。而在成氏餐饮每个运营点每个星期中的每一天的菜单必须是不一样的。成氏餐饮又必须在客户规定的价格维度和自己的成本控制范围内进行平衡。“天天来员工餐厅,客户的员工很容易感觉单调,成氏餐饮会竭尽全力为您菜肴,让您的员工不断体会到新鲜感”。
成氏餐饮公司的菜重色,重味,香味扑鼻。成氏餐饮公司有着的卫生管理模式,在成氏吃的是放心,安心。而且成氏餐饮公司的服务态度很好,服务人员素质高,让人有种宾至如归的感觉。
每当大家听到“食堂”一词,脑海中自然浮现出拥挤的人群,嘈杂的环境,一盆盆的饭菜,总是让人食欲不振。不过成氏餐饮所打造的食堂却是由内而外的绿色,舒心。在食堂承包中不仅是外在硬件的绿色,在内部管理上更是绿色。
成氏餐饮在食堂承包领域立志打造品牌产业,所以对整个环境布置设计精心策划:环境卫生上一尘不染,任何细节都不放过;墙面布置一些刺激人们味觉的绿色蔬果图画,当辛勤劳作的职工走进食堂立刻可以感受到自然的气息,食欲大增;室内空间透气性强,时刻保持良好的空气质量;不仅仅如此,公司员工从着装到行为举止上也做到绿色、整洁、美观。
食堂承包管理想要出奇制胜不仅仅靠外部建设上别出心裁,还要在食堂内部建设上层层把关,方方面面都要做到有条不紊,具体体现在以下方面:
1、厨房卫生方面防微杜渐,严抓严实,不放过任何细节。
2、食材新鲜,干净,保证就餐人员的饮食安全。成氏餐饮对此工作流程格外注意。
3、成氏餐饮在食堂承包的过程中还包括后续工作处理,给大家一个健康,安心的就餐环境。
成氏您值得信赖的食堂承包公司,让您拥有更充沛的精力投入工作中,无后顾之忧
广东成氏餐饮服务有限公司是一家通过管理体系认证,专注承包食堂,食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的餐饮企业。公司成立以来,广揽烹饪人才及企业高级管理人才,现已具有雄厚的资金实力。拥有大型办公场所及物流中心,500吨的冷冻仓库,200吨的保鲜库,20多辆配送用车,自主经营的食用油加工厂及农副产品生产加工基地。公司高薪聘任---饮食总监及营养师多名,培养和储备了一大批管理人才,以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩,以过硬的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家企业建立了良好的经营合作关系,本公司“以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展”的经营理念,秉承“以人为本,以食为天”的宗旨,打造膳食行业的权威品牌!公司的愿景是:携手合作,优势互补,优化资源的配置,提高贵-司员工用餐的质量,增强企业的凝聚力,从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作,能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路!
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