黄圃工厂蔬菜外包统一采购
每当大家听到“食堂”一词,脑海中自然浮现出拥挤的人群,嘈杂的环境,一盆盆的饭菜,总是让人食欲不振。不过成氏餐饮所打造的食堂却是由内而外的绿色,舒心。在食堂承包中不仅是外在硬件的绿色,在内部管理上更是绿色。
成氏餐饮在食堂承包领域立志打造品牌产业,所以对整个环境布置设计精心策划:环境卫生上一尘不染,任何细节都不放过;墙面布置一些刺激人们味觉的绿色蔬果图画,当辛勤劳作的职工走进食堂立刻可以感受到自然的气息,食欲大增;室内空间透气性强,时刻保持良好的空气质量;不仅仅如此,公司员工从着装到行为举止上也做到绿色、整洁、美观。
食堂承包管理想要出奇制胜不仅仅靠外部建设上别出心裁,还要在食堂内部建设上层层把关,方方面面都要做到有条不紊,具体体现在以下方面:
1、厨房卫生方面防微杜渐,严抓严实,不放过任何细节。
2、食材新鲜,干净,保证就餐人员的饮食安全。成氏餐饮对此工作流程格外注意。
3、成氏餐饮在食堂承包的过程中还包括后续工作处理,给大家一个健康,安心的就餐环境。
成氏您值得信赖的食堂承包公司,让您拥有更充沛的精力投入工作中,无后顾之忧
公司拥有自己的种植基地,产销一体,每天一送,缩短食品流通时间,保障食品新鲜,品种丰富、价格实惠。
按需配送,免费送货上门,现场检验与核对,月结收款,尽可能保障客户的利益。
配送四大优势:01系统化的物流配送中心 系统化的物流配送中心及专/业的采购队伍;拥有完善的采购操控程序及品质监管体系。
02进购直接通过自己的种植基地及正规厂家 大型的蔬菜基地直供和大批量的原材料进购直接通过正规厂家,不经过中间环节,没有中间 费用,成本低、品质过关。
03企业分散采购 整合了企业分散采购模式,降低了企业成本开支、人工费用及运输费用,同时提升了品质质量,完善了对企业的膳食管理保障了企业后勤的正常运作。
工厂食堂承包如何让员工“吃不腻”
1、经常更换食堂菜谱,也并不是所有的菜,而是现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不喜欢的、点餐人数少的菜品取消。将特色菜与地方结合,让就餐员工吃出家的味道。
2、食堂现场主管要与就餐员工多沟通,了解员工对菜品的要求,有些食堂忽略了就餐员工的要求,更换之后菜品也没有得到员工的关注。所以在更换菜品时,一定要和就餐员工进行详细沟通。
3、食堂要注意荤素搭配,有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜,不是因为食堂的菜不好,而是因为荤素搭配不合理。一般来说,食堂的菜品以清淡为主,如果是荤菜,那么就要搭配适量的素菜,这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。
食堂要不断创新和学习,加强自己的烹饪技术,让每一个员工吃的开心,吃的放心!
健康菜谱:10元/人/天 12元/人/天 13元/人/天 14元/人/天 15元/人/天 16元/人/天
食堂管理的内容相当的复杂,质量的管理,卫生管理,安全管理,成本管理都是缺一不可的,那么怎么从这些方面来管理好呢?下面就给大家介绍下食堂管理系统,在食堂管理中起到的3点精细化作用!
1、剩餐控制,一个食堂剩餐太多,除了造成太多的浪费外,运营成本会居高不下。食堂管理系统可以通过手机用餐者用餐大数据,进行计算,进行备餐,大幅度减少剩餐多问题,从根源上减少运营成本。
2、成本的控制,成本的控制关系到一个食堂的营收还是亏本,也关系到人员工资的高低,所以说我们在计算成本的时候,要进行合理的运算。食堂管理系统拥有整套进销存和财务系统,可以进行无差错入库和计算。
3、人员的控制,生产运营需要一个好的团队,所以说对人员的安排也是至关重要的,我们可以根据各个员工的特点安排不同的岗位。食堂管理系统搭配了,人脸识别、智能结算台等硬件,大幅度减少了食堂人工需求,员工数量得到控制,成本自然会下降。
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