燕窝作为一种珍贵的滋补品，其用处与优点主要体现在以下几个方面：
美容养颜：
燕窝中富含的优质蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，对于受损皮肤有快速修复的效果。
燕窝中含有的赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等大量的氨基酸，对肌肤有滋养作用，可以促进皮肤细胞代谢，润泽肌肤。
燕窝能够刺激细胞分裂增殖，促进细胞的分化，有助于皮肤保持细腻。
促进睡眠：
燕窝具有很好的滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，食用燕窝可以滋补心血，起到镇静安神、促进睡眠的作用。
滋阴润燥：
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
补中益气：
燕窝有益气补中的功效，适宜于体质虚弱、营养不良、久痢久疟等人群食用，可以提高增强体质，促进身体恢复。
对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
增强免疫力：
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建，从而提高机体抗病能力，增强机体免疫力。
其他功效：
燕窝还具有一定的降血压效果，适合高血压的患者服用。
燕窝中的胶原蛋白和胶质物质有助于促进肠道的黏膜修复和消化液的产生，对于调理胃肠功能和促进消化起到一定的作用。
燕窝对于孕妇、病愈体弱者以及精神紧张、工作忙碌的人士也有良好的滋补作用。
需要注意的是，燕窝虽好但不可一次进食过多，且感冒未愈、发热患者不可食用，食用期间也不宜进食辛辣刺激性食物和饮酒，以免影响疗效。
燕窝的分类可以从多个角度进行，以下是按照不同标准进行的分类，并尽量使用清晰的格式表示：
按采摘地点分类：
洞燕：在山洞中采摘的燕窝，因产量稀少和环保问题，逐渐被屋燕所取代。
屋燕：在燕屋中采摘的燕窝，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
按燕窝可食用程度分类：
金丝燕：清洁后可食用的燕窝，是燕窝的主要来源。
草燕、毛燕：非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。但带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
按燕窝形状分类：
燕盏：毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，保持燕窝最初的形状。不同商家根据品质将燕盏分为不同等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏等。
燕条、燕碎、燕饼、燕角：有些是毛燕或燕盏在加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；有些是由草燕经过加工制作的，营养价值也相当，但卖相不同。
燕网：燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
按颜色分类：
白燕：最常见的燕窝颜色，一般呈象牙白色。
血燕：颜色偏红，并非金丝燕吐血的结果，而是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，因此价格偏高。
黄燕：颜色偏黄，同样受矿物质影响导致颜色不同。
按品质分类：
官燕、贡燕：盏形完整、杂质很少的头期燕窝，通常被称为“官燕”或“贡燕”，营养最为丰富，杂质少，口感佳。
毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝，营养成份不及官燕，杂质多，处理较难。
此外，市场上还有一些其他称谓，如“血燕”据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成，但这种方法存在争议和质疑。
总之，燕窝的分类多种多样，消费者在购买时应根据自己的需求和预算选择合适的燕窝类型。
